A GRASSE, LES MOULINS A HUILE POURRONT ENVOYER LEURS MARGINES A LA STATION D’ÉPURATION DE LA PAOUTE

Interpelé par les mouliniers présents sur le territoire grassois, je me suis immédiatement saisi du dossier concernant la filière d’élimination des margines, ces rejets aqueux générés par la fabrication de l’huile d’olive.
La matière de ces déchets contient une charge organique élevée qui ne peut pas être déversée telle quelle dans la nature. Parce que c’est un réel problème pour les mouliniers, avec le service de l’eau et de l’assainissement nous avons étudié la possibilité d’accueillir les margines à la station d’épuration de la Paoute (*). Suite aux analyses effectuées confirmant que les margines ne constituent pas un déchet dangereux, j’ai donc saisi le préfet pour obtenir rapidement les autorisations nécessaires. Aujourd’hui c’est chose faite.
Sans transiter par la filière « eau », les margines pourront rejoindre directement la filière « boues » et y être épaissies grâce aux 2 puissantes centrifugeuses. Mélangées par la suite aux boues d’épuration, elles seront valorisées comme compost en fin de course.
Je suis heureux que la question de l’élimination des margines ne soit pas un frein à l’activité des moulins à huile grassois en pleine saison de récolte des olives.