Ouverture du 23ème Marché de la Truffe chez mon ami Jacques Chibois, dans le cadre magnifique de la Bastide Saint-Antoine.
Notre territoire est riche de plus de 300 hectares de Tuber melanosporum, diamant noir, reine de la Truffe.
2019 est une année qui s’annonce bien en Provence, preuve en est la découverte exceptionnelle d’une Truffe de 700 Grammes , trouvée dans les Alpes-Maritimes.
Je vous invite à découvrir ce marché de la Truffe et des produits agricoles régionaux, jusqu’à 17h30, ainsi que des Ateliers de dégustation, démonstration de chiens truffiers.
La truffe, si souvent mystérieuse, cachée, fait souvent rêver. Notre région est la plus importante région trufficole de France avec 51 % de la production nationale, avec le soutien du Conseil Départemental qui aide à la création de plantations truffières.
Je vous donne rendez vous le dimanche 13 janvier au Rouret aux côtés de son maire Gérald Lombardo.
